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85度水温泡红茶这个梗，之所以成为争议的核心，其实只是因为，正反两方，都在坚定地捍卫自己的权利。正方认为，（某些）红茶要想泡得好喝，必须要用85度的水，也就是使用温水来冲泡。这是从好喝的角度，从口感的角度，从用户的角度来出发的。反方则认为，泡红茶必须用沸水，沸水才是检验一款红茶品质优劣的试金石。若一款红茶经不起沸水的检验，只能说明，品质不好。吹开争得沸沸扬扬的迷雾，其实，两方都没错。大家都讲得有道理。如果想买红茶，一定要买能经得起沸水冲泡的；而如果不幸买到了品质不好的，扔掉又舍不得，那就协调一下，改成85度的水来泡它，至少勉强能入口，不至于浪费自己买茶的银子(交的学费)。在这里，还要批评教育一下反对派，你们怎么能像愣头青一样说话呢？只适合85度水温的红茶，虽然品质不好，但你们这样直接地说出来，也太不给人家茶农和消费者面子了。我们中国人讲究婉约，含蓄。下次可不能再这样直白了。图片
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原本，红茶水温的争议，就这样解决了。然而，然而，最近又冒了出来另外一个类似“红茶水温”的梗——绿茶的水温。流量派们放过了红茶，终究还是没有放过绿茶。兴许是总结了“红茶水温”的经验，在构建“绿茶水温”梗的时候，流量派们发出了足以令茶圈激烈动荡的词汇：绿茶要用75度水温！一发出来就震耳欲聋，满山回响。惊吓过度之后的村姑陈觉得，这观点，简直就是为了让人痛不欲生而存在的。原本，红茶85度水温已经足够让茶农崩溃了。没想到，绿茶居然冒出来75度水温。我想到西湖龙井的大叔，他每次都用开水泡茶给我们喝，如果他听见有人在宣传绿茶75长水温泡茶，这位从7岁开始学做茶的老师傅，想来会禁不住潸然泪下。太毁三观了。图片
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优质的绿茶肯定是用开水来泡的。水温低了，茶叶细胞壁打不开，营养物质释放不出来，那茶能好喝吗？西湖的茶农如果用75的中温水泡茶给客人试喝，估计一杯都卖不出去吧。若要说绿茶是芽茶，娇嫩，怕烫，那请问，绿茶芽头在炒制的时候，锅底温度足足有一百多度，茶农手都烫起泡了，茶叶仍旧绿绿的，一点事都没有，这是怕烫的表现吗？当然不是。是人类自下揣测着绿茶的心理，认为人家怕烫。绿茶，其实压根儿没这么想。它巴不得水来得热一些，可以把高沸点的芳香物质大量释放出来，泡出一杯又清新又鲜甜又淳和的茶汤，展现它超凡的品质，不枉它来这个世界一遭。从这一点上来看，要论起率性真实，人类，还不如一片茶。看完这篇文章
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